酸っぱい味が苦手な子どもが食べやすいように、酸味を抑えたミネストローネです。写真は大人向けに黒こしょうをトッピング。
材料
- ジャガイモ 中2個
- たまねぎ 中1個
- 人参 1/2本
- ウインナー 4本
- オリーブ油 大さじ1
- トマト水煮400g缶 1缶
- 水 1200ml
- 固形スープの素 3個
- ローリエ 1枚
- ☆ケチャップ 大さじ3
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆塩こしょう 適量
作り方
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1
ジャガイモ、たまねぎ、人参、ウインナーをそれぞれ1cm角位に切る。
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2
鍋にオリーブ油を入れて火にかけ、1を加えて
油が回るように炒める。 -
3
トマト缶、水、固形スープの素、ローリエを加え、野菜に火が通るまで20分ほど煮る。沸騰したらアクが出るので取り除く。
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4
野菜に火が通ったら、☆を入れ、一煮立ちしたら器に盛り、完成。
コツ・ポイント
レシピの材料は基本です、他にも季節の野菜などを追加してアレンジしてください。
ショートパスタを一緒に煮ても美味しいです。
我が家は粗挽き黒こしょうをトッピングするのがブームです。
ショートパスタを一緒に煮ても美味しいです。
我が家は粗挽き黒こしょうをトッピングするのがブームです。
