ZENBの豆麺を使ったお蕎麦風あったか汁麺。
材料
- しめじ 1パック
- ワカメ 適宜
- たまご 5個
- カニカマ 適宜
- 豆麺 5把
- 白葱(斜め薄切り) 2本
作り方
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1
しめじを炒める
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2
白葱を炒める
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3
出汁と麺つゆで汁を作る
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4
豆麺をたっぷりのお湯で3分ゆで、ぬるま湯で洗う
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5
洗っている間に③にたまごを入れ、落とし卵をつくる。
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6
器に麺を盛りつけ、①②カニカマ、ワカメを乗せ、⑤の落とし卵、出し汁をかけたら出来上がり。
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7
今回は味変に肉味噌を添えました。
コツ・ポイント
豆麺はかならず、ぬるま湯で洗うこと
