ハンバーグだねを残しておいて作る、カレー味のあったかスープ。鍋いっちょでこれまた30分以内にできちゃうよぉ～！
このレシピの生い立ち
これって、私が子供の時、母が作ってくれた懐かしいスープ。ハンバーグにするには数が足りない冷凍だねも、ミートボールにしたら、たっぷり食べれます！！カレールゥを使うと適度なトロミがついて、あったまるよぉ～～！！野菜は何でも好きなものを入れてね。
材料
- ハンバーグだね 2個分ぐらい
- じゃがいも 3～4個
- にんじん 1本
- キャベツ 1/４～個
- ブロッコリ あれば彩りに少々
- チキンブロス（缶詰） 1缶
- 水 1.5～2缶分
- カレールゥ 1キューブ
- カレー粉 適量
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
野菜は皮をむいて、一口大に切る。キャベツは大きめざく切り。ハンバーグだねは冷凍してた場合、前もって解凍しておく。
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2
鍋にチキンブロスをいれ、その空き缶で水を計って加える。じゃがいもとにんじんをいれ、火にかける。沸騰したら中火か弱火。
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3
野菜が柔らかくなったら、火を強め、ハンバーグだねを丸めてスープに落とす。ルゥとカレー粉、塩コショウで好みの味に整える。
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4
仕上げに、ブロッコリ、キャベツをどっさり乗せてふたをし、2～3分加熱すれば出来上がり。粉山椒を振ると、味が引き締まる！！
コツ・ポイント
チキンブロスは、アメリカのスーパーならどこでも売ってる缶詰のスープストック。濃い目の味なので、水で薄めて使うの。日本なら、コンソメでOK!我が家では何でも多めに作るので、余ったら冷凍しちゃう。今回も、クッキー用のスクープ大活躍！
