あったか粕汁

味噌の入らないタイプのかす汁です。濃厚でほっこりする冬の味。このレシピの生い立ち味噌なしのタイプも作りたくって。

1. 酒かす 3/4袋
2. 鮭（なくても良い） 2切れ
3. 里芋 5ヶ
4. 大根 １０ｃｍ
5. 人参 小1本
6. だし汁 適量
7. 薄口醤油　塩 適量

1. 1

   酒粕は水につけてふやかしておく。

2. 2

   だし汁を煮立てて一口大に切った鮭を入れる。他の野菜も入れて煮る。

3. 3

   野菜が煮えたら酒粕を入れ、薄口醤油と塩を入れて調味する。

コツ・ポイント酒粕の量はお好みで。野菜もお好みでどうぞ。