野菜たっぷりで、朝食にもピッタリ(^^)v
お好みで、ウインナーやキャベツや大豆もOK♪
材料
- ベーコン 5枚
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1本
- じゃがいも 1個
- すりおろしにんにく 1かけ分
- サラダ油(炒め用) 大さじ1
- 水 400cc
- コンソメ顆粒 小さじ3
- ローリエ 1枚
- トマト水煮(カット) 1缶
- 《調味料》
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- ケチャップ 大さじ2
- ブラックペッパー 適量
作り方
-
1
《下準備》
じゃがいもの皮をむき、角切りにします。
10分ぐらい水にさらし、ザルにあけておきます。 -
2
人参、玉ねぎ、ベーコンを角切りにしておきます。
-
3
《調理》
フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを炒めます。
人参、玉ねぎ、じゃがいもを加えて炒めます。 -
4
ベーコンを加えて炒めます。
-
5
水、コンソメ顆粒、ローリエを加えて、アクを取りながら野菜が柔らかくなるまで煮ます。
(煮崩れるので、弱火で。) -
6
トマト水煮を加えて、調味料を加えます。
塩こしょうが足りない場合は、追加して下さい。 -
7
少しとろみがつくまで煮込みます。
ローリエを取り出したら、出来上がりです。 -
8
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9
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コツ・ポイント
お好みで、塩こしょうは増減して下さい。
ウインナー、キャベツ、大豆の水煮などを入れてもOKです。
ウインナー、キャベツ、大豆の水煮などを入れてもOKです。
