食欲がない時、なんとなく身体の調子が良くない時に元気になる一品です◎
このレシピの生い立ち
薬膳料理っぽく、生姜たっぷりで仕上げてみました。
材料
- 白菜 1/8個
- 大根 1/4個
- 生姜 1/2〜1片
- 水 50cc
- 砂糖 大さじ1弱
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- めんつゆ 適量
作り方
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1
白菜を適当な大きさに切る
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2
大根は銀杏切りで厚さ5mm幅でカット
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3
具材を鍋に入れて、水50cc投入。弱火で煮込みます。
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4
煮込んでいる間に生姜を千切りにカットし投入！
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5
白菜がくたっとなってきたら(火が通ってきたら)、砂糖、みりん、酒、醤油の順番で調味料を投入。
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6
お好みではちみつを投入し、最後にめんつゆを2回し程度入れて味を整えたら完成！
コツ・ポイント
大根の種類によっては辛く出来上がることがあります。みりんや砂糖、はちみつで味見しながら調整してください◎
