あったか卵とろみうどん

寒くなってきた今の時期にぴったり！

1. うどん（冷凍も可） ２玉
2. たまご ２個
3. 刻みねぎ 好きなだけ
4. 水 ６００ｍｌ
5. 和風だし 小さじ1
6. 砂糖 小さじ１．5
7. 塩 小さじ１/3
8. うすくち醤油 小さじ２
9. 片栗粉 小さじ２
10. 水溶き片栗粉の水 小さじ４

1. 1

   お湯を沸かし、うどんを湯がき、ざるにあげ水で洗っておきます。

2. 2

   もう１つの鍋でお湯を沸かしておき「だし」「砂糖」「塩」「醤油」を入れる。　そして湯がいたうどんを入れます。

3. 3

   うどんを１～２分煮込み水溶き片栗粉を流し込みます。その後「溶き卵」を高い位置から流し込み最後に刻みねぎをいれできあがり！

コツ・ポイントだしをとっていたら、そのおだしを使うのもいいと思います。