あったかホカホカお素麺

そろそろ温かいものが恋しくなったので
このレシピの生い立ち
ちょっと寒くなって残った素麺は
温めていただく良いですよ
手軽に卵スープを使うとちょっと手軽で
おしゃれなランチになります

材料

  1. 素麺 180ｇ
  2. めんつゆ
  3. 醤油 ５ｃｃ
  4. 水 400cc
  5. 卵スープ ２袋
  6. 人参 20ｇ
  7. 小ねぎ 1０ｇ
  8. 赤ピーマン 少々

作り方

  1. 1

    素麺を袋の時間より１分短く茹でる

    水にさらしてザルにあげておく

  2. 2

    鍋に分量の水を入れ千切り人参を入れ中火にかける

    沸騰したら赤ピーマンを入れる

  3. 3

    素麺を入れ再び沸騰したら卵スープの素を入れ火を止め醤油で味を調え器に盛り付ける

  4. 4

    小ネギを散らして召し上がれ

コツ・ポイント

卵スープのふんわり感を崩さないように

麺を入れてから最後にスープの素を入れると

良いです

少し薄味なので醤油でコクを出します

Tags:

人参 / 卵スープ / 小ねぎ / 水 / 素麺 / 赤ピーマン / 醤油

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