ふんわり、あったかな、鶏にら玉丼は、いかが？！ヘルシー&ボリュームもたっぷりだよ*＾＾* ランチや朝御飯にもぴったり♪
このレシピの生い立ち
スピーディーに、作りました！！
材料
- とり胸肉 1/2枚
- 酒 大さじ1
- にら 2/3束
- 卵 2個
- 絹豆腐 100ｇ
- 塩 こさじ1/3
- ダシのもと 小さじ1
- 醤油 少々
- あん
- ダシのもと 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- 水 300ｃｃ
- 水溶き片栗粉 適量
- みりん 大さじ1
- 醤油 少々
- ご飯 2人分
作り方
-
1
鶏肉は、一口くらいの大きさで、そぎぎりにして、お酒を振って、レンチンする。1000w
で1分半くらい。 -
2
にらを2センチ長さくらいに切っておく。
ボールに、豆腐を入れ泡だて器でつぶす。ペーストに近くなったら、卵を入れ混ぜる。 -
3
塩・だし・醤油を入れ、にら・鶏肉も一緒に和える。
フライパンに油を引き、弱火で卵生地を焼く。 -
4
焼いてる間に、あん作り☆
水に、だし・みりん・塩・醤油を加えた鍋を沸騰させ、味をみてから、水溶き片栗を混ぜながら入れる -
5
④は、しっかりトロミをつける。
③に焼き目がついたら、ひっくり返す。柔らかい場合は、フライパンをぐるぐる回しながら⇒ -
6
中のにら玉もぐるぐる回りながら、ほいっと、遠心力？の反動で、ひっくり返す。
裏面もしっかり焼く。 -
7
ご飯を皿に盛り、⑥のにら玉・④のあんをのせ、出来上がり☆
コツ・ポイント
豆腐効果で、ふんわり☆③～⑥で、弱火で、しっかりやきましょう♪
④で、くず粉で作れば、さらに綺麗な透明なあんが出来ますよ☆
④で、くず粉で作れば、さらに綺麗な透明なあんが出来ますよ☆
