創味のつゆがあれば、誰でも簡単にほっこりスープができちゃいます。肉団子にご飯が入っているので、固くならずに柔らかです。
このレシピの生い立ち
冬の冷蔵庫の整理にももってこいのスープです。
しょうがが入っているので体も温まりますよ。
材料
- 【肉団子】
- 鶏ミンチ 200ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- ご飯 50ｇ
- 卵 1/2個
- しょうが 1片
- 片栗粉 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- 砂糖 大さじ½
- しょうゆ 大さじ１
- 【スープ】
- 〇大根 １/2本
- 〇里芋 ５個
- 〇人参 １本
- 〇キノコ １袋
- 〇白菜 １/６個
- ☆水 900㏄
- ☆創味のつゆ 100㏄
- ☆酒 大さじ２
作り方
-
1
【肉団子を作る】
玉ねぎとしょうがをみじん切りにし、材料を全部混ぜる。 -
2
【スープを作る】
〇を食べやすい大きさに切る。 -
3
☆を煮立たせ、そこに①をスプーンで1口サイズに成形しながら入れていく。
-
4
②の野菜を入れ、火が通るまで煮る。
仕上げに塩コショウで味を調えたらできあがり。
