色は薄いですが、味はしっかり。甘味がない、ご飯が進む味です♪
このレシピの生い立ち
普通に肉じゃがを作ろうと思った時、玉ねぎがなかったので、アレンジして作りました。
材料
- じゃがいも 3個
- 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
- ごま油 小さじ1位
- しょうが チューブのを2㎝位
- 鶏ガラスープの素 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 黒こしょう 少々
作り方
-
1
じゃがいもを適当な大きさに切り、ひたひた位の水を入れ、煮る。
-
2
ごま油を熱したフライパンに、豚バラ肉と、しょうがを入れて、軽く炒る。
-
3
②を①に加えたら、酒、鶏ガラスープの素を入れ、アクを取りながら、じゃがいもに爪楊枝がスッと入るまで煮込む。
-
4
塩で味を整えて、黒こしょうをお好みの量加える。
コツ・ポイント
普通の肉じゃがより簡単！ じゃがいもは、大きめの方が、ホクホクでおいしいです♪
