つゆの調味料が少ないのであっさりした牛丼が作れます。
このレシピの生い立ち
ダイエットレシピを参考にしました。ダイエットレシピだけあって食べてもすぐお腹すきます(笑)。
材料
- 白米 1合
- 【つゆ】
- 水 60cc
- だしのもと 小さじ1/2
- しょうゆ 20cc
- みりん 10cc
- 砂糖 6g
- 【具材】
- 牛肉(切り落とし) 200g
- 玉ねぎ 半分
- ごぼう 1/4本
作り方
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1
ご飯1合を炊く。
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2
つゆの材料をフライパンに入れる。
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3
牛肉を食べやすい大きさに切り、玉ねぎを繊維にそって薄切りに、ごぼうを千切りにする。
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4
ごぼう、玉ねぎ、牛肉の順番でつゆの入ったフライパンに入れ、中火にかける。
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5
途中何度かかき混ぜ、ムラなく火が通るようにする。つゆがなくなるまで煮詰める。
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6
どんぶりにご飯をもり、出来上がった具材をのせて完成。
コツ・ポイント
ごぼうはなくてもいいですよ。紅しょうががあるといいですね。野菜不足解消のためにきゅうりと大根の浅漬けを一緒に作ったりします。
