菊間のばーちゃんじーちゃん家からの青しそ！美味しく料理しましたヨ＾＾青しその味がナイス☆このレシピの生い立ち菊間の祖父母宅で毎年沢山の青しそがとれます＾＾せっかくなので新鮮なうちに料理を♪と思い贅沢に青しそを使いました。体にもいい青しそ☆ぜひ夏のうちにみなさんも料理して下さ～い＾＾
- ごはん 2杯分
- 青しそ 15枚（お好みOK)
- 魚肉ソーセージ 2本
- 玉ねぎ 1個
- 卵 1個
- しょうゆ 小さじ1
- オリーブオイル（にんにく入） 小さじ2
- 塩、こしょう 少々
作り方
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1
★玉ねぎ→大きめのみじん切り★青しそ15枚の内10枚のみ→一口サイズにちぎる★魚肉ソーセージ→小口切り
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2
オリーブオイル小さじ1で1の玉ねぎ、青しそ、魚肉ソーセージを炒めて、塩こしょうし、お皿に出す。
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3
ボールに冷めたご飯と生卵を入れてまんべんなく、和えておく。
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4
フライパンをあたためて、オリーブオイル小さじ1で3のご飯＆卵を炒める。炒めたら、2のお皿の具を入れて一緒に炒める。
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5
炒め終わったら火を止めて、残りの青しそ5枚（一口サイズにちぎる）しょうゆ小さじ1を入れて混ぜる！出来上がり＾＾
コツ・ポイント青しそを2/3は炒めておき、残りの1/3は生のままの青しそを最後に和えることにより、二種類の風味が味わえます＾＾青しそ大好きの私はかなり多めに使いました！好きな量で調節して下さい♪しょうゆ、塩こしょうは控えめです！青しそをお試しあれ＾＾
