あっさり和風肉巻きオクラ

とことんシンプルで和風味の肉巻きオクラ！鰹節と醤油がめっちゃ合う(´V`)♪
このレシピの生い立ち
普段肉巻きと言えば塩胡椒やマヨネーズ、更に南蛮漬けにしていたんですが、和風、薄味、シンプルに食べたくて作ってみました!(^^)!

材料

  1. オクラ ５本
  2. 豚ロース薄切り ５枚
  3. ★鰹節 小袋１個(約2.5g)
  4. ★醤油 大さじ１
  5. ★酒 大さじ1
  6. ★味の素 1つまみ

作り方

  1. 1

    オクラを固めに下茹でし、あら熱を取って頭の部分を切り取る。(気にならなければそのままでOK)

    • あっさり和風☆肉巻きオクラ作り方1写真
  2. 2

    ★を全部ボウルに入れ混ぜ合わせる。

    • あっさり和風☆肉巻きオクラ作り方2写真
  3. 3

    ２に１を入れて軽く和える。

    • あっさり和風☆肉巻きオクラ作り方3写真
  4. 4

    豚肉を１枚ずつ広げて並べる。

    • あっさり和風☆肉巻きオクラ作り方4写真
  5. 5

    ３のオクラを１本ずつ豚肉で巻いていく。この時、ボウルの中の鰹節も一緒に巻き込む。(多少水っぽくなりますが特に問題なし)

    • あっさり和風☆肉巻きオクラ作り方5写真
  6. 6

    ５に片栗粉を薄くまぶして、油をしき温めたフライパンに並べる。

    • あっさり和風☆肉巻きオクラ作り方6写真
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    豚肉に火が通り、焼き目がついたら完成♡

    オクラは茹でてあるのでそんなにしっかり焼かなくても大丈夫です^^

    • あっさり和風☆肉巻きオクラ作り方7写真
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    醤油ダレが余っていたら更につけて食べても味が濃くなって美味しいですよ♪

コツ・ポイント

オクラは固めに茹で、オクラと一緒に鰹節を巻き込むこと★でも鰹節はほんのちょこっとで大丈夫と思います^^

豚肉は薄切りだと火が通りやすくて楽です(o´∀`)b

Tags:

★味の素 / ★酒 / ★醤油 / ★鰹節 / オクラ / 豚ロース薄切り

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