サクッフワッな、あっさり味のパンケーキです
甘くないので朝ごはんにもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
朝からすんなり食べられる様なあっさりとしたパンケーキが食べたくて配合を考えました
やや塩味が効いていますので食事用にピッタリです
デザートとして食べる場合はメープルシロップなどで甘さを足して下さいね
材料
- ☆小麦粉 200g
- ☆ベーキングパウダー 小さじ 1
- ☆重曹 小さじ 2/3
- ●砂糖 大さじ 1半
- ●卵 2個
- 塩 小さじ 1/2
- プレーンヨーグルト（無糖） 300cc
- 牛乳 50cc
- バター 20g
作り方
-
1
【下準備】
☆の粉類をふるいにかけておく
バターをレンジで溶かしておく -
2
ボールに●の材料（砂糖、卵）を入れてあわ立てる
-
3
２のボールに、
塩→ヨーグルト→牛乳→溶かしたバターの順に混ぜ合わせる -
4
ふるった☆の粉類を加えてサックリと混ぜる
※混ぜすぎない様に！ -
5
15分ほど、生地をそのまま寝かせておく
※重曹が生地をふっくらとさせます -
6
蓋をして弱火～中火で焼く
生地の周りが黄色く固まってきたらひっくり返して反対の面を焼きます
コツ・ポイント
生地を少し放置しておくとふっくらなめらかに仕上がります
