あっさりティーリゾット

紅茶を使ったリゾットです♪ 難しくないし、胡椒をたっぷりふっておけば失敗知らず！軽く２人分と書きましたが、私はほとんど１人で食べちゃいました（笑　
ぜひお試しください☆
このレシピの生い立ち
紅茶のリゾット自体はよく作るお気に入りレシピなのですが、家に肉類がなかったので塩昆布で代用…和と洋の融合レシピになりました☆

材料

☆紅茶（ティーバッグ）１袋（茶葉なら５g）
☆湯（沸騰したもの）約300ｍｌ
☆固形コンソメ１/２個
たまねぎ１/３玉
にんじん約１/６本（目安２０ｇ）
キャベツ適量（目安３０ｇ）
あさり（水煮缶）少し（目安１０ｇ）
塩昆布たっぷり２つまみ
塩・こしょう適量
ごはん茶碗に軽く２杯分

作り方

1

濃い目の紅茶を入れます。沸騰した湯を使って、長めに蒸らしてください。

今回は３～５分が目安の紅茶葉を使って、５分半くらい放置☆笑
2

野菜を切ります。

・たまねぎはデカ目の荒みじんに。

・にんじんは薄めの角切りに。

・キャベツは短冊様に適当に。

あさりは水気を切ります。
3

①の紅茶が入ったら、コンソメを軽く砕いてｉｎ♪

菜箸で混ぜるなどして溶かしてください。
4

具を炒めます。（テフロン加工のフライパンでなければ、サラダ油を適量ひいてください）

たまねぎ・にんじんを炒めてしんなりしてきたら、あさりを加えて軽く塩・胡椒をふります。
5

④の上にきゃべつをのせ、③の紅茶液をひと回しだけかけてフタをし、蒸し焼きにします。

きゃべつにあらかた火が通ってきたら塩昆布ものせて、さらに少し蒸します。
6

ごはんを加え、残りの紅茶液を上からかけて胡椒をふり、全体を軽く混ぜます。

さらにフタをして、再沸騰するのを待ちます☆
7

お皿によそって完成♪

紅茶と昆布の香りがおいしそう♪♪

（^人^*）いただきます
8
こちらは塩昆布ときゃべつではなく、トマトやピーマンでつくったものです。

パルメザンチーズとパセリをかけてイタリアンに☆

コツ・ポイント

今回はダージリンの茶葉を使いましたが、アッサムやアールグレイなどでも勿論美味しいです♪アールグレイだと少し渋くなるかもなので、浸漬時間に注意してください☆具はハムなどを使うと美味しいと思います＾＾

ティーバッグでない紅茶の場合は、茶葉をそのまま使っても美味しいですよ～☆（面倒でなければ、一度漉したものに醤油をたらしてから加えるとなお良いです）

煮詰め具合や味の濃さはお好みで♪