鰹だしでの味付けであっさり食べられるパスタです。
このレシピの生い立ち
閉店したお店のクリームパスタがとても美味しくて、どうにか再現できないかと考え、まぁまぁ満足できる仕上がりになりました。
材料
- スパゲティ 100g
- サラダ油 適量
- 冷凍ほうれん草 50g
- ツナ缶（オイル漬け） １缶
- 小麦粉 大さじ1
- 牛乳 200ml
- 塩 小さじ1/4
- かつお顆粒だし 小さじ1/2
- ブラックペッパー 適量
作り方
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1
スパゲティを1人前分茹でる。
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2
スパゲティを茹でている間にフライパンに油をひいてほうれん草を弱めの中火で炒め、ツナをオイルごと入れて炒める。
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3
小麦粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで軽く炒める。
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4
牛乳を入れ、塩と顆粒だしを入れて一煮立ちしたら火を止める。
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5
茹でて水を切ったパスタと絡めて完成。お好みでブラックペッパーを♪
コツ・ポイント
ソースを一煮立ちさせる事でとろみが出て、麺によく絡んで美味しくなります。
