そんなに甘くないので朝食にもいけるかも!?アイシングで豪華に見せました(^^;このレシピの生い立ち100均で12cm型を2個購入したので、ためしに何か作ろうと考えました。シリコン型はスルッととれて後片付けも簡単＼(＾○＾）／
- 人参 1本
- 薄力粉 150g
- BP 小さじ１～1.5
- シナモン 小１～２
- 砂糖 80g～100g
- サラダ油かオリーブオイル 80cc
- レーズン 適量
- クルミ 30g
- 卵 2個
- ☆粉砂糖 35g
- ☆卵白 少し
- ☆ポッカレモン 少し
作り方
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1
人参をすりおろす。粉とBP、シナモン(なくても可）をナイロン袋に入れてふっておく。
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2
卵→砂糖→サラダ油を混ぜる。１の人参を混ぜ、粉類を混ぜる。レーズン、刻んだクルミを投入
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3
オーブン180℃予熱スタート！型にいれる。(100均のシリコン型get♪）
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4
180℃ 35分焼く。焼きあがったら冷めるまで放置(^^)
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5
アイシングを作る。粉砂糖に卵白をすこーしずつ入れ、レモンもすこーしずついれ程よい固さになるまで混ぜる。
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6
上にかけて、冷やすとできあがりぃ♪
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7
カットした断面はこんな感じです
コツ・ポイント油よりマーガリン等を使用する方が風味もよくなります（マーガリンがなかったので T△T）アイシングが面倒なばあいは召し上がるときに粉砂糖をふるうだけでもいいかも♪
