あっさりゆず寒天

あっさりデザートをつくりました。はちみつをかけて食べると一層美味しいですよ☆このレシピの生い立ちゆずの絞り汁をたくさん頂いたので、寒天にしてみました。

1. ゆずの絞り汁 60ml
2. 粉寒天 2ｇ
3. はちみつ 適量
4. 熱湯 300ml

1. 1

   ボールに80℃以上の熱湯と粉寒天をいれ、約1分間かき混ぜて溶かす。

2. 2

   ゆずの絞り汁を1に加えて混ぜ合わせる。型に流し入れ、冷やし固める。

3. 3

   固まったら、好みの大きさに切って、器に盛る。食べる直前にはちみつをかけて出来上がり。

コツ・ポイントゆずの絞り汁が冷たすぎるとダマになるので、常温か人肌程度の温度がベストです。