【ヘルシーコープレシピ】あたりめを加えてうまみとミネラル、食べごたえをプラス！（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 10分（なじませる時間は除く）
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・52kcal
たんぱく質・・・6.3g
脂質・・・・0.4g
炭水化物・・・5.4g
（糖質）・・・-g
食塩相当量（塩分）・・・1.1g
材料
- CO・OP肉厚のカミ噛みあたりめ（袋） 15g
- なす〔5mm角に切る〕 1/2本
- きゅうり〔5mm角に切る〕 1/2本
- みょうが〔5mm角に切る〕 1個
- おろししょうが 小さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- みりん 小さじ2
作り方
-
1
「CO・OP肉厚のカミ噛みあたりめ」は、キッチンバサミで細かく切る。
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2
耐熱容器にみりんを入れ、ラップをせずに500Wの電子レンジで10秒加熱する。
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3
ボウルに①、②を合わせ、残りの材料をすべて混ぜ合わせる。冷蔵室に半日ほどおいて味をなじませる。
コツ・ポイント
あたりめからカルシウム、マグネシウムが摂取できます。
ご飯や麺類、冷奴、冷やしトマトなどにかけてもおいしくいただけます。
オクラや青じそを加えるのもおすすめです。
しょうゆとみりんの代わりに同量のぽん酢しょうゆを使うと、より手軽に作れます。
ご飯や麺類、冷奴、冷やしトマトなどにかけてもおいしくいただけます。
オクラや青じそを加えるのもおすすめです。
しょうゆとみりんの代わりに同量のぽん酢しょうゆを使うと、より手軽に作れます。
