あたた生だししょうゆで簡単‼
常備野菜としてオススメの1品です♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃにはカロテンやビタミンＥ、ゴーヤにはビタミンＣが含まれています。
夏の疲労回復に食べたい1品です♡
材料
- ゴーヤ 150ｇ
- 坊ちゃんかぼちゃ 100ｇ
- みょうが 2本
- 焦がしにんにく 小さじ1
- アミエビ 大さじ3
- あたた生だししょうゆ 20㏄
- オイスターソース 小さじ1
- 日本酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- ごま油 小さじ1/2
作り方
-
1
ゴーヤは半月スライス、かぼちゃもスライスしておく。みょうがはみじん切りにしておく。
-
2
フライパンにオリーブオイル・焦がしにんにくを入れ、かぼちゃを2分中火で炒めアミエビ・ゴーヤを加えさらに2分ほど炒める。
-
3
日本酒・あたた生だししょうゆ・オイスターソース・みりんの順で加え、照りが出るまで炒めたら、みょうがを加える。
-
4
ごま油を全体にまわしかけ、出来上がり。
コツ・ポイント
あたた生だししょうゆの深みと、ゴーヤの苦みがきいて夏バテの時などにおすすめです！
