あたた生だししょうゆでさばの香味酢煮

さばは十字に切れ目を入れ、塩・日本酒大さじ1・片栗粉をまぶしておく。

セロリはみじん切り、人参は細切り、玉ねぎは輪切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、野菜をすべて入れ、軽く炒める。

さばを野菜の上にのせ、日本酒大さじ1・砂糖・あたた生だししょうゆ・リンゴ酢を入れ蓋をして5分ほど煮る。

みりんで照りをだし、野菜・さばとも火が通ったら出来上がり。