あたた生だししょうゆとすり胡麻、大根おろしでコクピリ辛な豚しゃぶが完成。マヨネーズがピリ辛に優しく子どもさんにもOK
このレシピの生い立ち
大根おろしにマヨネーズという、ひいおばあちゃんから伝わる我が家ではフツーの食生活でしたが、それが我が家だけと知りカルチャーショックでした。でも馬鹿にした友人たちは、とりこになるのです。お試しください。
材料
- 豚こま切れ肉 200ｇ
- 大根おろし 軽くしぼって大さじ3～4
- すり胡麻 大さじ1
- レタス 3～4枚
- あたた生だししょうゆ 小さじ1～１と1/2
- マヨネーズ 小さじ1
- トマトまたはミニトマト お好み
作り方
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1
大根おろしを作ります。軽く絞ります。
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2
レタスは洗って１～２ｃｍの粗切りにします。
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3
お湯を沸かして豚肉に火を通します。
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4
火が良く通ったらざるにあげ冷まします。
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5
すべて混ぜ合わせて完成です。あたた生だししょうゆは、まず小さじ1で味を見てお好みでたします。
コツ・ポイント
材料をささっと混ぜ合わせて完成です。大根おろしはお好みで、ふやされても美味しいです。
子どもさんには小さじ1ほどマヨネーズを増やすと食べやすくなります。その時は塩分が強まるので、あたた生だししょうゆを控えめにします。
子どもさんには小さじ1ほどマヨネーズを増やすと食べやすくなります。その時は塩分が強まるので、あたた生だししょうゆを控えめにします。
