レンジですぐできちゃいます。一品ほしいときや、お弁当のおかずにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
サラダ感覚でもりもりたくさんいける食べ方はないかと考えました。ごま塩味でチンしてかさもないためたくさん食べれます！
材料
- キャベツ ４枚くらい
- 塩昆布 多くひとつまみ
- 砂糖 ひとつまみ大
- 味塩 ４回くらい振る
- ごま油 ひと回し
作り方
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1
キャベツは芯をとり、一口大のざく切りにする。(芯はスライスしてお味噌汁などに使う)
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2
キャベツをボールに入れ、ラップをかけて２分位チンする。(キャベツの厚さにもよるため、ペチャンコにならない程度チンする)
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3
チンしたキャベツをザルにあげ、さっと流水で冷まし、ぎゅっとしぼる。
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4
やや温かいしぼったキャベツに、砂糖ひとつまみ大、あじ塩、塩昆布、最後にごま油の順でざっくり和える
コツ・ポイント
早生キャベツが柔らかくておすすめ。いずれもチンし過ぎずないよう様子みて加熱します。お砂糖とあじ塩の相乗効果で、しっかり味ができますよ。
