あじのムニエルきのこバルサミコソース

秋の味覚のきのこと大好きなバルサミコ酢でムニエルソースに仕立てました✽ムニエルのソースはさっぱり系が好きです❤このレシピの生い立ち旬のきのこを味わいたい、且つさっぱりとで出来上がりました.｡.:*･ﾟ✧

1. あじ（３枚おろし） ４尾
2. 塩・こしょう 各少々
3. 小麦粉 適量
4. きのこいろいろ 合わせて200ｇ
5. にんにく １かけ
6. バルサミコ酢 大さじ２
7. しょう油 小さじ１
8. こしょう 少々

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   きのこは石づきを切って食べやすく切る。にんにくはみじん切りにする。あじに塩こしょうをふっておく。

2. 2

   キッチンペーパーであじの水気をふきとり、小麦粉をまぶしつける。

3. 3

   フライパンにオリーブ油適量を熱し、あじを焼く。両面に焼き色がついて中まで火が通ったら器に盛る。

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   同じフライパンにオリーブ油大さじ１とにんにくを入れて弱火にかける。にんにくが色づき始めたらきのこを加えて炒め合わせる。

5. 5

   きのこがしんなりしたら、バルサミコ酢・しょう油・こしょうを加えてさっと混ぜ合わせる。あじにかけたらできあがり♪

コツ・ポイントあじじゃなくて他のお魚やポークソテーにも合うと思いますっヾ(≧∀≦☆)きのこはお好きなもの・冷蔵庫にあるもの何でも合わせてみてください。画像のはマッシュルーム・えのきだけ・ひらたけです。