酒のつまみにもご飯んのおかずにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
「あじのぬた」をしようと思って下ごしらえをしたのですが、その日外食することになり、次の日生で・・・ちょっと抵抗があり焼いてみました。生より美味しいです！
材料
- あじ 2尾
- 小口ねぎ 4本
- 大葉 2枚
- 生姜すりおろし 小１
- 味噌 小１
- 油 少量
作り方
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1
あじを3枚におろす。スーパーでおろしてあるもので可。
手で皮をはぐ。（簡単にはがれます） -
2
あじをまな板の上でたたきミンチにする。
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3
小口ねぎ、大葉をみじん切りにし、生姜，味噌とともに
あじの上にのせ包丁でたたきながら混ぜる。 -
4
アルミホイルに油を薄く塗り、あじを平らにのせグリルで約5分焼く。
コツ・ポイント
アルミホイルに油を塗らないとくっついてしまいます。グリルによってはみそを使っているため焦げやすいので、こまめにチェックしてください。焼き時間もグリルによりますのでチェックしてください。
