鯵の炊き込みご飯です♪とっても簡単なのですぐ出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
鯵が１尾６６円と激安だったので、たまには炊き込みご飯にでもと思って・・。
材料
- 鯵 ２尾
- 米 ３合
- にんじん 小１本
- しいたけ ３枚
- 干ししいたけ １枚
- めんつゆ １００ｃｃ
- 水 適量
- 昆布 ５センチくらい
作り方
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1
お米はといでおく。にんじんは千切り、椎茸はスライス、鯵は３枚に下ろしておく。
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2
炊飯器のお釜に米を入れ、めんつゆをいれ、３合の目盛りのところまで水を足す。
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3
その上に昆布をのせ、鯵を敷くように乗せ、にんじん、椎茸を散らして乗せる。干ししいたけは戻さず、そのままで真ん中に置く。
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4
ふたをしてスイッチオン♪炊き上がったら昆布と干ししいたけと鯵を取り出し、鯵は骨を除き、ほぐして、干ししいたけは千切りにして炊飯器に戻し、さっくり混ぜ合わせる。ふたをしてそのまま５分ほど蒸らして完成！！
コツ・ポイント
魚を下ろすのが面倒なら３枚におろしてあるものや調理を頼んでも・・。私は下ろすのが好きなのでしてしまいますが（つ´∇｀）つ
