あさイチ餃子皮覚え書き

あさイチの餃子の皮6/16.2021
かつてないほどおいしい
このレシピの生い立ち
見たら食べたくなって
初めて丸い皮が作れた
レシピによって、皮の扱いが楽になるなんて！

材料

  1. 強力粉 180g
  2. 薄力粉 120g
  3. 熱湯 170ml

作り方

  1. 1

    強力粉と薄力粉を合わせる

  2. 2

    熱湯を少しずつ入れて箸で混ぜる

  3. 3

    手でこねる3分

  4. 4

    寝かす3時間

  5. 5

    気泡を抜く、こねる3分

  6. 6

    寝かす3時間

  7. 7

    棒に伸ばして、ひとつ15gで切り、包む

コツ・ポイント

ちゃんと寝かす

つまみ食いだけで、お腹いっぱいです。皮10g、あん20gでもいいかも。

Tags:

強力粉 / 熱湯 / 薄力粉

これらのレシピも気に入るかもしれません