あさり汁

ほとんどあさりだけでおいしい味
このレシピの生い立ち
汁物365日

材料

  1. 水 300cc
  2. 砂抜きあさり 適量
  3. 酒 少し
  4. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水と砂抜きしたあさりを入れて弱火にかける

  2. 2

    アクを取りながらあさりが開くのを待つ

  3. 3

    あさりが全部開いたら、酒を入れる

  4. 4

    醤油で味を整える

コツ・ポイント

水は、あさりの量より少し多めで調整する

Tags:

水 / 砂抜きあさり / 酒 / 醤油

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