あさりチャーハンガーリッククミン風味

あさりとツナの旨みがたっぷり♥
にんにくをすりおろすので風味豊かに仕上がります♬クミンがアクセントに♬
このレシピの生い立ち
あさりの剥き身があったので、大好きな炒飯にしました♥お気に入りのクミンを加えてちょっとお洒落に♬

材料

  1. ご飯 お茶碗２膳分
  2. あさり(剥き身) ６０g
  3. ツナ 大さじ２
  4. 卵 １個
  5. ●酒 小さじ１
  6. ●バター 小さじ１
  7. ○塩・こしょう 適量
  8. ★にんにく(すりおろし) １片分
  9. ★麺つゆ(2倍濃縮) 小さじ２
  10. ☆粗引き黒こしょう たっぷり
  11. ☆ガーリックパウダー たっぷり
  12. ☆クミンシード 小さじ１
  13. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    にんにくをすりおろし、★を混ぜ合わせておきます。ツナは油を切ります。

    • あさりチャーハン＊ガーリック＆クミン風味作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器にあさりを入れて●を加え、ラップをしてレンジで１分加熱します。ラップを取り、バターを全体に混ぜ合わせます。

    • あさりチャーハン＊ガーリック＆クミン風味作り方2写真
  3. 3

    フライパンに溶き卵を流し入れて広げ、ご飯を加えて炒めます。米粒に卵をからませるような感じです。○で味付けます。

    • あさりチャーハン＊ガーリック＆クミン風味作り方3写真
  4. 4

    ③にツナと②を加え、強火でしっかり炒めます。（②の汁も加えます。水分を飛ばすような感じで炒めてください。）

    • あさりチャーハン＊ガーリック＆クミン風味作り方4写真
  5. 5

    ④に★と☆を加えて炒めます。全体に色が均等になったらパセリを加え、さっと炒めたら完成です♪

    • あさりチャーハン＊ガーリック＆クミン風味作り方5写真
  6. 6

    2014/04/29「健康レシピ」に掲載していただきました♡

    ありがとうございます♡

    • あさりチャーハン＊ガーリック＆クミン風味作り方6写真

コツ・ポイント

・②あさりに酒とバターを加えてレンジで加熱することによって旨みが出ます。

・③米粒にしっかり卵をからませるように炒めるとパラっと仕上がります。

・④⑤は強火でしっかり炒めてください。

Tags:

○塩・こしょう / ●バター / ●酒 / ★にんにくすりおろし / ★麺つゆ(2倍濃縮) / ☆ガーリックパウダー / ☆クミンシード / ☆粗引き黒こしょう / あさり剥き身 / ご飯 / ツナ / パセリ / 卵

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