あさりスパ

息子がだ～いすきなあさりスパです。簡単にできるよ～（*^_^*）このレシピの生い立ち普通の作り方とはちょと違うけど私はこの作り方が好き。。。３の工程でアンチョビペーストとブラックオリーブのみじん切り（市販品）を入れるとさらにおいしい♪アンチョビペーストだけでも入れるとよい。というか、私は入れる。

1. あさり １パック
2. パスタ ２００ｇ～３００ｇ
3. にんにく １カケ
4. 白ワイン 適量
5. アンチョビペースト あれば少々
6. ブラックオリーブのざく切りオイル漬け あれば少々
7. オリーブオイル 適量
8. パスタのゆで汁 適量

1. 1

   塩を入れたお湯でパスタを茹で始める。

2. 2

   にんにくはみじん切りにする

3. 3

   フライパンにきれいに洗ったあさりと２のにんにくと鷹の爪と白ワイン５０ｃｃくらいを入れてふたをして火をつける。

4. 4

   あさりの口があいたら、ふたを取りパスタの茹で汁とオリーブオイルを加えて強火で乳化させる。

5. 5

   粗びきコショーと薄ければ塩を足す

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   ゆであがったパスタを５に入れてさらにオリーブオイルを入れてよく和える。あれば、乾燥パセリなど入れてもよい。

コツ・ポイントパスタのゆでじかんはちょっと短めがよさそうです。