あさりグルグル目を回し味噌汁in

あさりを洗うときに、水の中で一定方向に何度もグルグルと回して下さい。

あさりが目を回す(?)ことによって、美味しい貝柱が殻に残ることなく、きれいにはがれます。

ー参考ー

もちろん、他の貝も同様です。

あさりが目を回したら、ご家庭のお味噌汁の作り方で作って下さい。