にんにくガッツリですが、もりもり食べちゃいます
このレシピの生い立ち
アレンジしてみたくて。
材料
- にんにく 6カケ
- ベーコン 適量
- あさり 10個くらい
- キャベツ ひとつかみ〜
- えのき 好きな分
- 鷹の爪 適量
- 白だし 大さじ1
- 水 大さじ1
- あさりの茹で汁 お玉1杯弱
- オリーブオイル(にんにく炒め用) 大さじ3くらい
- 冷凍うどん 2玉
- 塩胡椒 少々
作り方
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1
にんにくはみじん切り。ベーコン、きのこは食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切りです。
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2
フライパンにオリーブオイルを温めて、にんにくを弱火でじっくり。香りがしてきますね。鷹の爪もイン！
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3
あさりは茹でておきます。口が開くまで。茹で汁はキッチンペーパーで漉して取っておきます。キャベツも、さっと茹でておきます！
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4
にんにくのフライパンに、ベーコンときのこを入れて炒めます。だいたい火が通ったら、あさりとキャベツも入れます。
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5
白だし、水、あさりの茹で汁も追加します。わたしはここでオリーブオイルをもうひと回し入れます…
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6
冷凍うどんをチンしておきます。
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7
⑤を弱火で回しながら。白っぽい汁になってきたらOK！
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8
うどんをしっかり絡めて、お皿に盛り付けて完成です＾＾お好みで水菜を置いてみたり。
