お酒のお供の一品に〜！
このレシピの生い立ち
お酒のお供に酒蒸し！少しあさりを置いておいて締めにお味噌もと！
材料
- あさり 200g
- 三つ葉 1束
- 酒
- 醤油
- チューブにんにく・しょうが
- バター
作り方
-
1
約50度のお湯に塩・あさりを入れて砂抜きを2回。
-
2
フライパン
■バター
■あさり
■酒
入れて弱火で蓋をする -
3
あさりが開くまで待つ
その間
醤油・にんにく・しょうがを小皿で混ぜておく -
4
あさりが開いたら
■混ぜておいた醤油を加える
■三つ葉を入れる
完成
コツ・ポイント
熱しすぎたフライパンにバターを入れると焦げるので焦げないうちにあさりを入れてください。
