あさりの酒蒸しのつゆを再利用。あさりの旨みたっぷりのおつゆと、つるんと滑らかなおとうふの組み合わせが絶妙なおいしさです。
このレシピの生い立ち
おうちに常備しやすい3個パックのおとうふを使った簡単リメイク料理です。あさりの酒蒸しのおつゆでおとうふをさっと煮るだけなので、すぐにプラス一品が可能。汁物代わりにも、日本酒の肴にもなる一品で、あさりの旨みたっぷりのおつゆを楽しんでください！
材料
- まろやか絹3個パック 1パック（150g）
- あさりの酒蒸しのつゆ 適量
- 刻みネギ 適量
- しょうが 適量
作り方
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1
相模屋「まろやか絹3個パック」を使います。
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2
あさりの酒蒸しのつゆを小鍋に入れて、火にかける。
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3
１が沸騰したら絹とうふと千切りにしたしょうがを入れ、煮立たせる。
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4
煮立ったらとうふとつゆを器に入れ、刻みネギと千切りにしたしょうがをのせれば出来上がり！
コツ・ポイント
あっさりながらも旨みたっぷりのおつゆと一緒にいただくため、おとうふはつるんと滑らかな絹とうふを使用。おつゆの量が少ない場合は、おとうふを適当な大きさにカットして、おとうふ全体がおつゆに浸るようにして煮ます。
