簡単で美味しい炊き込みご飯
このレシピの生い立ち
あさりの炊き込みご飯が食べたく缶詰かあったので代用
材料
- お米 2合
- あさりの水煮缶詰 1缶
- 油揚げ 1枚
- 人参 1/4本
- しょうが 1かけ
- 酒 50cc
- しょうゆ 大2
- みりん 大1
- 塩 小1
作り方
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1
お米を研ぐ。
少しザルにあけ水気を切るほうが良いがそのまま水をきるだけでも大丈夫です。 -
2
油揚げは油抜きして細切りに
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3
人参も細切り、しょうがも細切りにする
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4
あさりは身と汁を別にする
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5
お釜に洗ったお米を入れてお酒、醤油、みりん、あさりの汁を加える
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6
塩を入れてお米を2合分の水分量にまでお水をたし軽く混ぜる
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7
あさりを入れてお米を炊いて炊き上がったら出来上がり
コツ・ポイント
水加減を気をつけて炊くとほっこり
