あさりむき身の消費レシピ。
このレシピの生い立ち
味噌汁にしようと思いましたが思ったより味が整ったので塩バターにしました。
材料
- にんにく 1片
- オリーブオイル 適量
- ねぎ 1/2本
- 大根 5cm
- 白菜 5cm
- 舞茸 1パック
- あさりむき身 1パック
- 大葉 3枚
- 塩 適量
- 酒 適量
- バター 適量
- しょうゆ 適量
- コショウ 適宜
- だし(できればホタテだし) 適量
作り方
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1
にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。
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2
食べやすい大きさにした、ねぎ、大根、白菜、舞茸を加え炒める。
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3
あさりむき身と細かくした大葉を加える。
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4
塩、酒を加え10分ほど蒸す。
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5
水を入れ塩、しょうゆ、だし、バター、酒、コショウで調味して完成。
コツ・ポイント
味噌やトマトソースを入れて味変も。
