あさりの味噌汁

★★★話題入りレシピ★★★
あさりと昆布の旨みがぎゅっと詰まったお味噌汁♪

材料

  1. あさり 300g
  2. 　砂抜き用　水 ３００ml
  3. 　砂抜き用　塩 小さじ２
  4. 水 ４cup
  5. 昆布 ５g
  6. 味噌 大さじ２〜３
  7. 小ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    ボウルなどに水300mlと塩小さじ２を入れ、あさりを入れ暗いところに置き砂抜きする。その後殻をこすり合わせてよく洗う♪

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  2. 2

    鍋に水、昆布を入れ

    ３０分ほどおく♪

    • ☆あさりの味噌汁☆作り方2写真
  3. 3

    鍋にあさりを入れ、弱めの中火で煮立て、沸騰したら昆布を取り出し、アクを取る♪

    • ☆あさりの味噌汁☆作り方3写真
  4. 4

    弱火で３分ほど煮てあさりの口が開いたら、味噌を溶いて♪

    • ☆あさりの味噌汁☆作り方4写真
  5. 5

    青ねぎを散らして、

    出来上がり＊

    • ☆あさりの味噌汁☆作り方5写真
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コツ・ポイント

砂抜きは２時間くらいしています。

Tags:

　砂抜き用　塩 / 　砂抜き用　水 / あさり / 味噌 / 小ねぎ / 昆布 / 水

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