ピリ辛で佃煮を作ってみました。辛さもなくご飯にお酒のあてにぴったりでしたよ。山椒の粉を食べる時に少しかけても美味でしたよ
このレシピの生い立ち
砂糖を減らしてコチュジャンを入れて作ったら以外に美味しかったので(^^;;
材料
- 水煮あさり 300g
- しょうが お好みの量
- ☆醤油 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆味醂 50cc
- ☆酒 50cc
- ☆コチュジャン 大さじ1
作り方
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1
しょうがをみじん切りにする。
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2
鍋に水煮あさり、しょうが☆の調味料を全て入れる。
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3
落し蓋をして中火で10分、落し蓋をとり、水分が無くなるまで煮詰める。
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4
水分が無くなったら冷まして出来上がり！
コツ・ポイント
しょうがは必ず入れて下さいね。チューブしょうがでも大丈夫ですよ！味も好みがあるので煮詰める時に砂糖や醤油で味付けし直してくださいね～！砂糖無しでコチュジャンだけもありですよ！大人のあさりの佃煮になりますよ～(^^)
