あさりのワイン蒸し辛子たらこ風味

辛子たらこの風味があさりとよく合います。定番料理に一工夫したワインに合うおつまみです。このレシピの生い立ち仕上げにふりかける『あかり®』の辛子たらこ風味が味の決め手です。

1. あさり 300g
2. 三島のあかり® 小さじ1
3. 白ワイン 大さじ1
4. 水 大さじ1

1. 1

   あさりは砂抜きをしてよく洗う。

2. 2

   フライパンにあさり、白ワイン、水を加え、ふたをして火にかけ、ゆすりながら殻が開くまで蒸す。

3. 3

   『あかり®』を全体にふりかけ、皿に盛り付ける。

4. 4

   まだらこを唐辛子などでピリ辛に味付けしたふりかけです。

コツ・ポイント辛子たらこ風味を楽しむめに、できたてをお召し上がり下さい。