調味料は無しですが、あさりの旨みで十分な味付けです。簡単で美味しいパスタです♪このレシピの生い立ちあさりを特売でゲット。パセリと辛ーい唐辛子が我が家で収穫されたので作りました〜。
- 貝付きのあさり 1パック
- オリーブオイル 大2
- 微塵切りにんにく 1かけ
- 輪切り唐辛子 好きなだけ
- 刻んだパセリ 1茎分
- 白ワイン 100cc
- パスタ 2束
- パスタを茹でる塩 適宜
作り方
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1
塩を入れてやや固めにパスタを茹で始めます。
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2
茹でてる間にフライパンにオリーブオイルを入れ温めます。にんにくと唐辛子を投入です。
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3
にんにくの香りが出たらあさりを投入。すぐに白ワイン投入。アルコールを少し飛ばしたら蓋を閉めて蒸し焼き3分。
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4
あさりが開いたらパセリを投入。
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5
直後茹で上がったパスタを投入して絡めてすぐ火を止めます。
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6
完成！
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7
2016/09/02追記
人気検索トップ10入り致しました♪
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8
2016/12/20追記
話題のレシピ入り致しました。
レポしてくれた皆様のお陰です！ありがとうございます♪
コツ・ポイントパスタは固めに茹でます。あさりと白ワインの汁があるので少しスープと絡めますので固めの方が良いです。あさりは火入れし過ぎない方が美味しいですよ〜♪
