あさりの水煮缶で簡単調理！
このレシピの生い立ち
友達から食べたいとリクエストをもらったので、挑戦してみました（笑）
材料
- あさりの水煮缶 １缶
- えのき 1/2袋
- しめじ 1/2パック
- 大葉(千切り) ５枚程度
- 白ワインまたは酒 大さじ２～３
- すりおろしにんにく 適量
- 粉末だし 8ｇ
- バター 15～20ｇ
- 塩コショウ 適量
- 水 200～300ml
- オリーブオイル(サラダ油) 適量
- スパゲッティ 300ｇ程度
作り方
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1
えのき、しめじを炒めやすいように細かくほぐす
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2
片手鍋にオリーブオイルをいれ、１を炒める
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3
少し焼き色がついたら、あさりの水煮缶を汁ごと入れる
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4
白ワインとすりおろしにんにくを加え、蓋をして2分程蒸し焼きにする
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5
蓋を取り、粉末だし、水、バターを加え軽く煮立てる
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6
味をみて、塩コショウで調整したらスープの出来上がり
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7
スパゲッティは表示より1分短めに茹でる
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8
器に盛り付け、最後に大葉をのせて出来上がり
コツ・ポイント
あさりの砂抜きは大変なので、水煮缶を使うと便利です！
