保存のきく缶づめのあさりを使ったチャウダー季節を問わずに作れますこのレシピの生い立ち缶づめ等の保存食を使ってできるものを考えました
- あさりむき身（缶詰） 1缶
- ベーコン ３枚
- 玉ねぎ 1/2個
- セロリ 1/2本
- にんじん 小1/2本
- じゃがいも 1個
- 小麦粉 大さじ３
- バター 大さじ２
- 牛乳 ２カップ
- ブイヨンキューブ 1個
- 水 ２カップ
- 塩 小さじ
- こしょう 少々
作り方
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1
ベーコン、玉ねぎ、セロリ、人参をみじん切りにしてバターで炒める
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2
いちょう切りしたじゃがいもも加えて炒めたら、小麦粉を振り入れ、粉が見えなくなるまでよく炒める
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3
少しずつ水を加えて小麦粉を溶きのばし、ブイヨンキューブを入れ野菜がやわらかくなるまで弱火で煮る
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4
あさり(缶汁ごと）と牛乳を入れてひと煮立ちしたら塩こしょうで味をととのえ完成
コツ・ポイントhttp://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/29884689.html
