あさりと生姜の佃煮冷凍作り置き

生姜が効いてあさりの旨味がギュッと詰まった佃煮は、ご飯おかわり～♪お弁当や混ぜご飯にオススメです。このレシピの生い立ち・あさりの佃煮を簡単に作れるように、レシピにしました。

1. あさりのむき身 150g
2. ★生姜(千切り) 20g
3. ★酒・みりん・水・醤油 各大さじ2
4. ★砂糖 小さじ1

1. 1

   鍋に★を入れ強火にかけ、沸騰したらあさりのむき身を加え、中火で3分煮る。

   • 
2. 2

   強火にして汁気がなくなるまで煮詰める。

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3. 3

   ・保存容器に入れ冷蔵保存で4日・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

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4. 4

   ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍する。

コツ・ポイント・アクが出たら取り除いて下さい。・②の工程では、焦げやすいので火加減に気を付けながら煮詰めて下さい。