あさりのあっさり簡単料理です。
ダイエットにもいいかな♪
このレシピの生い立ち
私の職場の料理上手なY氏に教えていただきました。安くて簡単でおいしい料理をおしえてもらってます♪
材料
- あさり １パック
- 春雨 １袋
- 鷹の爪 １本
- ニンニク １かけ
- ショウガ １かけ
- ネギ ２分の１本
- 鶏ガラスープ ３００ｃｃ
- 紹興酒（なければ酒） 大さじ１
- しょうゆ 大さじ２～３
- ごま油 お好みで
作り方
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1
春雨を茹でます。
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2
フライパンに油をひき鷹の爪を炒めてからとりだす。
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3
ニンニク、ショウガ、ネギのみじん切りを香りが出るまで炒める。
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4
アサリを炒める。
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5
鶏ガラスープと、紹興酒と、春雨をいれる。
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6
醤油とごま油で味付けをして、あさつきなどあればのせる。
コツ・ポイント
春雨は後で少し火を通すので少し堅めが、良いかとおもいます。
