【2014/1/23に★100人つくれぽ達成】【2011/04/22に話題入リ】
あさりとベーコンで旨み倍(^^)
このレシピの生い立ち
あさり
材料
- パスタ 160ｇ
- オリーブＯ、にんにく潰し 大２、１かけ
- ※赤唐辛子（タネ除き） １本
- ベーコン（１ｃｍ切り） ２枚
- 玉ねぎ（スライス） 1/2個
- あさり 200ｇ
- 白ワイン（酒）、パセリみじん 大１強、大１
- ホールトマト缶（つぶす） １缶
- ※砂糖 小1/2
- （仕上げ）オリーブＯ 大１弱
- 塩・黒こしょう 適宜
作り方
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1
あさり砂出し、こすり洗い
ベーコン・玉ねぎも切って -
2
フライパンに
にんにく＆オイル入れて 火をつけ
弱火でじっくり 香り移す
※最後に唐辛子 -
3
ベーコン・玉ねぎ
しっかり炒め -
4
あさり入れさっと炒め
-
5
あれば白ワイン（酒）
パセリを入れ -
6
フタして 口が開いたら
-
7
ホールトマト つぶす
※カットより熟しているらしい -
8
トマト加え ５分ちょっと煮込む
-
9
パスタを
たっぷりの塩＆湯で
アルデンテ（１分前）に茹で -
10
ソースに移し
※様子見て 茹で汁お玉1/2（50ｃｃ）入れました -
11
仕上げのオリ―ブオイル加え
良く混ぜ和え
塩・黒こしょうで味を調える -
12
2011/04/22に話題入リしました。ありがとうございました❤
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13
2014/1/23に
100人つくれぽ達成になりました。
皆さま 大変ありがとうございます♬
コツ・ポイント
トマトの酸味が残ります！
