春の食材をたっぷり使った、レシピです。
このレシピの生い立ち
春の食材を使って、手軽に美味しいものはできないかな～と思い作りました。
材料
- あさり 300g
- じゃがいも 中3個
- アスパラガス 8本
- 新玉ねぎ 1/2個
- バター 15g
- えろーうもおてごめんつゆ 大さじ2
作り方
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1
あさりは砂ぬきをし、殻をこすり合わせてよく洗う。
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2
じゃがいもは一口大に切り、加熱が出来る容器に入れて水(分量外)を振りかけ、電子レンジで2～3分加熱する。
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3
アスパラガスは5cm程の斜め切りに、新玉ねぎは2cm角に切る。
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4
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。
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5
玉ねぎがしんなりしたらあさりとアスパラガスを加えてふたをし、あさりの口が開いたらじゃがいもを加える。
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6
最後にえろーうもおてごめんつゆを全体にまわしかけ、混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
アスパラの筋が気になる方は、根元を少しピーラーで剥いてください。
