あさりとなすの簡単パスタです。
このレシピの生い立ち
なすとあさりが食べたくて適当に作った１品です。
材料
- なす １～２本
- あさり 適量
- カットトマト缶 （トマトホールでもOK） １缶
- にんにく 1かけ
- 鷹の爪 １本
- パスタ ２００ｇ
- 塩、こしょう 適量
- ドライバジル 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
あさりは塩水に入れ、砂抜きをしておく。
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2
塩を入れた鍋で、パスタをアルデンテにゆでる。
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3
フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、輪切りにしたなすを炒める。火が通ったら、取り出しておく。
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4
同じフライパンに、オリーブオイルを入れつぶして輪切りにしたにんにくを炒め、香りが出てきたら鷹の爪を入れる。
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5
カットトマト缶、あさり、ドライバジルを入れる。
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6
あさりが開いたら、ゆでたパスタ、なすを入れ、からめて出来上がり！
コツ・ポイント
鷹の爪はそのまま入れてもいいし、輪切りにしてもいいかも。
お好みで、しめじなどのきのこを入れても美味しいです。
お好みで、しめじなどのきのこを入れても美味しいです。
