あさりからの旨味が絶品！大人も子供も大好きパスタです。
このレシピの生い立ち
あさり好きな子供のおすすめパスタです。
材料
- あさり 1パック
- 細いパスタ 2人分
- 玉ねぎ 1コ
- オリーブオイル 大さじ2
- にんにく(みじん切り) 3片
- 鷹の爪(輪切り) 1本
- 白ワイン 30cc
- 水 100cc
- 顆粒コンソメ 小さじ1/2
- 塩 少々(微調整)
- 黒コショウ 適量
- 青ネギ 適量
作り方
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1
あさりは流水で殻をこすり合わせながらよく汚れを洗い落す。
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2
オリーブオイルをフライパンに入れ、にんにくと鷹の爪を入れて香りを出し、玉ねぎのスライスを入れて炒める。
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3
あさりを入れ、白ワイン入れ蓋をして加熱する。
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4
あさりの口が開いたら蓋を開けて、水とコンソメを入れ、塩で味を調整する。
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5
茹であがった細いパスタを入れて、味を絡ませる。
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6
最後に黒コショウときざみネギを適量加えて出来上がり。
コツ・ポイント
味を調整する時は、塩ゆでしたパスタの塩分のことも考慮して微調整してください。
