あさりうま煮茶漬け

あさりうま煮でお茶漬けゴハン！さっぱり出汁の味を味わいながら食べれます。お家でお酒を飲んだ締めに、ピッタリの茶漬けです！
このレシピの生い立ち
さっぱり出汁の聞いたお茶漬けを食べたいと思い、作りました。夜食に、間食に、お酒の締めに、好評でした。
お茶の香りを楽しみたい方は、茶こしにお茶の葉を入れ、その上からだし汁をかけると、一段とハイレベルなお茶漬けになります。
お試しください！

材料

  1. 水 ５００ｃｃ
  2. 本だし １５ｇ
  3. 薄口醤油 ６ｃｃ
  4. みりん ５ｃｃ
  5. 大葉 1～2枚
  6. ごま 少々
  7. 針生姜 少々
  8. あさりうま煮 大２
  9. ご飯 ３６０ｇ

作り方

  1. 1

    お茶碗に温かいご飯をいれ、大葉を千切にして載せる。

  2. 2

    その上にあさりのうま煮をのせ、ごま、針生姜を載せる

  3. 3

    最後に温かいだし汁をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

出汁を多めに作っておき、食べている途中でだし汁を追加すると更に美味しいです。

あさりうま煮のつくだ煮は、浅炊きになっているため、あさりが柔らかく、出汁と絡んでとても美味しくいただけます。

出汁の味は醤油で調整してください。

Tags:

あさりうま煮 / ごま / ご飯 / みりん / 大葉 / 本だし / 水 / 薄口醤油 / 針生姜

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